Mmmmmmm!
Mmmmmm, Mmmmmm, Mmmmmm!
Maintenant que j'ai votre attention :)
Je sais que l'été n'est pas le temps idéal pour les ragoûts mais qui a dit que c'était l'été?
Certainement pas la météo ni la température ambiante.... quoiqu'il fait chaud aujourd'hui mais ça veut probablement dire qu'il fera 14C demain. Alors voilà, je vous donne la recette pour demain.
Cette recette provient d'un vieil exemplaire de la revue Animal Times et a été gentiment (sous la menace de menaces) retranscrite par ma mère. C'est d'ailleurs sa photo. Merci maman! xoxoxoxo...
Remplacer le seitan par du tofu grillé ou des SoyCurls (Frisette de soya), si désiré et au goût. On ne pourra pas dire que je ne suis pas flexible ;-)
Ragoût campagnard
1 gros oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
2 c. à table d'huile d'olive
12 onces de seitan ou simili-boeuf prêt à manger, (ou tofu, SoyCurls, etc)
6 carrotes, pelées et et hachées au goût
3 pommes de terre, brossées et hachées au goût
10 onces de pois congelés
4 tasses de bouillon de légumes
1 boîte de 14onces de tomates en dés, avec le jus
1 c. à table de sauce Worcestershire végétalienne (telle que la marque Wizard)
2 feuilles de laurier
2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir
1/8 c. à thé de toute-épice
1/4 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de sucre
2 c. à table de fécule de maïs, dissoutes dans une petite quantité d'eau froide.
Dans une grande casserole sur feu moyen, faire sauter l'oignon et l'air pendant quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients, excepté le mélange fécule de maïs/eau, et mijoter à découver durant 30 minutes en brassant à l'occasion.
Ajouter en brassant le mélange fécule de maïs/eau.
Servir chaud quand il fait froid… où quand il devrait faire chaud mais qu'il fait froid.
Une note pour ceux et celles qui ont encore le gâteau imprimé sur la rétine, il s'agit du fameux gâteau Moosewood, décoré à la façon Elvis (oui, on est capable d'ambitionner comme ça nous) et vous trouverez le lien vers la recette à droite.... ou en cliquant.... ici :)
13 commentaires:
bonsoir, 14c il fait froid chez vous au quebec. Ici en France dans les alpes il a fait 28c. Sinon c'est cool les recettes proposées dans ton blog. Je pense que ça doit plaire à Laurence.
Bonne cntinuation
Wow quelle trouvaille, ce blog est fantastique !
Merci beaucoup pour ces suggestions de recettes que j'éplucherai attentivement dans les prochains jours :D
Bonne journée !
-BainRose
Bonjour et Merci BainRose!
Je reçois peu de commentaires sur le côté francophone de ce blog alors chaque fois qu'on me laisse un petit mot, c'est un beau cadeau surprise bien apprécié :)
Gaia
Et ben moi, je viens me plaindre de n'avoir pas la recette de ce gâteau trop trop beau ! Wow !
Bisous
Emma
Quand on voit la photo de ton gâteau on a envie de croquer dedans :)
Bonjour Pierre et merci pour ton commentaire!
Emma, c'est encore la bonne vieille recette Moosewood - que tu as, définitivement. Sinon, regarde bien, j'ai mis le lien :p
Karen, n'est-ce pas dommage qu'on ne peut pas croquer une photo? ;-)
Bonjour,
Je viens de voir ce gâteau, qui je sais va rendre mon homme raide dingue... J'ai vu la recette antérieure, seulement elle n'a pas de crème. Sur la nouvelle, est-ce que ta crème fouettée est Vegan et comment tu l'as fait (ou tu l'achète) ?
Merci pour ces photos...
Coucou C.A!
Merci pour ton commentaire :)
Pour répondre à ta question, il s'agit d'un simple glaçage maison fait "au pif" avec de la tartinade Earth Balance (mon "beurre" vegan préféré), du sucre à glacer vegan, de la vanille et un peu de lait de soya. Voilà!
Tu parles de la crème fouettée ? ou du glaçage ? Est-ce que tu la fait gonfler avec le batteur à oeufs ? Je vais me lancer pour faire ton gâteau j'ai hâte !!!
Re-coucou,
Comme je disais, c'est un glaçage à la vanille, pas une "crème" fouettée ;-)
Bonjour !
Ça y'est j'ai enfin fais ton gâteau qui est super mega top !!! J'ai fais le glaçage aux dattes. Mais pour la crème, impossible, ça n'a pas monté aussi bien que tu le fais. :(
Bye bye bonne journée !!!
oh ! mon commentaire n'a pas marché, je voulais dire que j'ai fait le gâteau mais j'ai raté le glaçage crème. j'essaierai de brasser du lait de coco, la prochaine fois... Bye.
Le gâteau qui contraste avec le ragout.
Les deux ont l'air délicieux!!!
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